В Магнитогорске нашли «сомнительное» сливочное масло

Фальсификат был обнаружен в социальных учреждениях

В Магнитогорске в социальные учреждения поставляли фальсифицированное сливочное масло.

При анализе электронных сопроводительных документов Россельхознадзором было установлено, что 22 октября предприниматель из Магнитогорска получил 600 кг масла сливочного «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5% в пачках по 200 гр. из Брянской области.

Масло выработали с нарушением прослеживаемости: из 26 т сливок пастеризованных с массовой долей жира 20% и 83 т молока обезжиренного пастеризованного с массовой долей жира 0,5% на брянском предприятии получили 27 т масла сливочного «Крестьянское» 72,5% и 42,2 т масла сливочного «Традиционное» 82,5%, что говорит о несоответствии баланса сырья по объему и концентрации молочного жира.

Технологически из 109 тонн сливок и молока невозможно получить почти 70 тонн масла. Для получения 1 тонны традиционного сливочного масла требуется от 17 до 28,5 т (зависит от жирности сырья) молока. Следовательно, для изготовления 70 т масла производителю потребовалось бы более 1,4 тыс. т сырья.

Учреждения возвратили продукцию поставщику, а он - производителю.

Изображение сгенерировано нейросетью