По словам эксперта, срок годности - "не просто цифра".
Россиянам не рекомендовали употреблять в пищу просроченные консервы.
"Срок годности на банке — это не просто цифра. Это научно обоснованный период, в течение которого производитель гарантирует безопасность и сохранение питательной ценности продукта. После его истечения в продукте начинаются изменения: разрушается структура, теряются полезные вещества, и что особенно важно — создаются условия для размножения микроорганизмов.
Вот почему рисковать не стоит: безопасность консервов с истекшим сроком годности, хранившихся в обычных условиях, не гарантирована",
- рассказал
aif.ru кандидат фармацевтических наук Игорь Сокольский.
Если банка вздулась, но при этом срок годности в норме, то от такой консервы тоже лучше отказаться.