Опасный салат

Чем отравились жители областного центра в «Ленте»?

Острая кишечная инфекция (ОКИ) поразила сразу нескольких жителей Челябинска.

Их состояние оценивается средней и легкой степени тяжести. Случаями массового отравления заинтересовался областной Роспотребнадзор.

В ходе расследования специалисты ведомства пришли к выводу, что причиной возникновения и распространения ОКИ и сальмонеллезной инфекции стали некачественные продукты питания.

Оказалось, все пострадавшие приобрели в супермаркетах «Лента» готовые салаты. Именно после их употребления стали проявляться неприятные симптомы.

Сотрудники ООО «Лента» готовят свою продукцию сами в специальных цехах.

Распространение осуществляется через торговые сети. На полках магазинов можно найти великое множество салатов и гарниров. Продукция пользуется большой популярностью. Ведь гораздо проще купить и съесть, чем часами топтаться на кухне. Супермаркет «Лента» работает, также, и в нашем городе.

Специалисты управления Роспотребнадзора установили, что вся партия некачественной продукции, ставшая причиной отравления большого количества людей, была произведена ночной сменой 1 мая 2018 года. На прилавки салаты поступили в этот же день.

По решению главного санитарного врача уже 4 мая производство продукции в ООО «Лента» приостановили. С реализации сняли более 141 килограмм различных салатов. От работы отстранили 78 сотрудников. Все они в спешном порядке были направлены на внеплановый медицинский осмотр.

Желая как можно скорее установить источник инфекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» провёл лабораторные исследования материала, полученного от больных, от сотрудников ООО «Лента» и проб готовой продукции.

Известно, что пострадавшие покупали различные виды салатов, но в каждом из них использовались яйца и майонез. Именно поэтому на анализ также взяли яйца, питьевую воду и дезинфицирующие средства.

Итоги исследования оказались плачевными - у 7 заболевших и 5 сотрудников цеха выделена ДНК бактерий рода сальмонеллы. Она же присутствует и в салатной продукции.

В отношении должностных лиц и сотрудников производственного цеха ООО «Лента» возбуждены дела об административных правонарушениях.

Специалисты управления начали проверку птицефабрики ООО «Чебаркульская птица». Именно эта компания занимается поставкой яиц для приготовления салатов.

В настоящий момент, по сообщениям на официальном сайте областного Роспотребнадзора, «ситуация по заболеваемости острыми кишечными инфекциями в городе Челябинске стабильна».

Расследование дела о массовом отравлении продолжается.