Жители области стали меньше кушать. Экономят даже на хлебе, но тратить на еду меньше не стали. И при этом не доедают! Что ещё скрывается за цифрами Челябинскстата?

Данные Челябинскстата неутешительны: в прошлом году южноуральцы стали меньше кушать фрукты (на 9%), рыбы (на 6,5%), сахара и кондитерских изделий, масла (на 5%), хлеба, яиц (на 3%), мяса (2,3%).

Бедняки тратят на продукты почти половину своего дохода, богатые (каждый десятый) – только пятую часть. Согласно статистическим данным богатые могут себе позволить в четыре раза больше фруктов, в два раза больше рыбы, молока и овощей. При норме в 2,4 тысячи килокалорий в день на человека, бедная категория населения не доедает до неё 700 килокалорий, а богатые переедают на 300. Треть своих доходов все категории населения оставляют в кафе.

Больше всего южноуральцы тратятся на мясо и мясопродукты, второе место занимает молоко, на третьем – хлеб. Меньше всего люди тратятся на картофель – чаще всего они выращивают его сами. Стоит отметить, что картофель становится всё популярнее.

С наступлением кризиса и резким ростом цен на продукты (за 2015 год он составил около 14 процентов) южноуральцы всё чаще обращаются к натуральному хозяйству. Так, тот же картофель они покупают в 2,5 раза реже, чем принимают его в дар от родственников или выращивают на своих участках.

Хозяйки вспомнили кулинарные рецепты: в графе «кондитерские изделия» больше всего трат приходится на сахар. Среднестатистический южноуралец покупает пять килограммов конфет в год.

Из мясной продукции наибольшей популярностью пользуется курица (21 кг на год), затем идёт свинина (8 кг), говядина (7 кг).