Вредный хлеб

В прошлом году из оборота изъяли 91 килограмм некачественных булочек.

Роспотребнадзор Челябинской области проводит на рынке работу по выявлению опасных кондитерских и хлебобулочных изделий. В прошлом году проверено 177 объектов, занимающихся производством, транспортировкой, хранением и реализацией данного вида продукции. На 46 из них были обнаружены различные нарушения.

Экспертизу качества прошли 3120 образцов кондитерских изделий и 1185 образцов хлеба. По итогу установлено, что 60 проб первого и 20 второго требованиям Технического регламента не соответствуют.

Шесть хлебобулочных изделий не прошли проверку по микробиологическим показателям, а ещё в четырнадцати зафиксирована повышенная кислотность мякиша и высокий уровень влаги.

Пятьдесят образцов кондитерской продукции не соответствовали нормативам по микробиологическим показателям. Ещё десять - по массовой доле жира и влаги.

Токсичных химических веществ и микроорганизмов специалисты в хлебе и пирожных не обнаружили.

В итоге, за прошлый год из оборота изъято 185 партий кондитерских изделий объемом 334 килограмм и 39 партий хлебобулочной продукции объемом 91 килограмм. В отношении изготовителей и продавцов некачественной продукции возбуждены административные дела. Они выплатили штраф на общую сумму 416 тысяч рублей.

Магнитогорские покупатели в основном жалуются на несоответствие срока годности или вовсе отсутствие значений на упаковке хлебобулочных и кондитерских изделий.

Например, недавно пользователи сети обсуждали подобное сообщение. Женщина опубликовала пост в одном из сообществ, где указала, что в магазине часто можно встретить хлеб, на котором срок годности «переклеен скотчем».



Люди в комментариях посоветовали автору поискать дату изготовления на дне пакета. Вопрос, просрочка или просто иной способ упаковки, остался открытым.

Управление Роспотребнадзора опубликовало на официальном сайте следующие рекомендации при выборе пищевых продуктов:

1) приобретать продукцию в предприятиях торговли, где имеются необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приёме, хранении и реализации продуктов, гарантирующие их качество и безопасность;

2) при покупке внимательно изучить этикетку, на которой должны быть указаны дата изготовления, дата упаковывания и сроки годности;

3) в случае возникновения сомнения в качестве продукции требовать документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность.