Рыбу-луну на прилавках не найдёшь

Несколько видов рыб запретили продавать в России.

Роспотребнадзор информирует, что с 01.09.2017 года вступил в силу технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 N 162.

Данный регламент устанавливает обязательные требования безопасности рыбной продукции и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции.

Его действие распространяется на пищевую рыбную продукцию, полученную из уловов водных биологических ресурсов и объектов аквакультуры, растительного и животного происхождения, в переработанном или непереработанном виде.

Обращаем внимание, что действие технического регламента не распространяется на:

а) процессы разведения и выращивания (доращивания) рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и других водных животных, а также водорослей и других водных растений;

б) специализированную пищевую рыбную продукцию (за исключением пищевой рыбной продукции для детского питания);

в) биологически активные добавки к пище и пищевые добавки, которые изготовлены на основе рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и других водных животных, а также водорослей и других водных растений;

г) процессы производства, хранения, перевозки и утилизации пищевой рыбной продукции непромышленного изготовления, предназначенной для выпуска в обращение на территории Союза;

д) пищевую рыбную продукцию, производимую гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах, а также процессы производства, хранения, перевозки и утилизации такой продукции, предназначенной только для личного потребления и не предназначенной для выпуска в обращение на территории Союза;

е) продукцию из земноводных и пресмыкающихся;

ж) непищевую рыбную продукцию.

В тексте регламента содержится трактовка основных используемых понятий, описаны методы идентификации продукции и закреплены требования к обеспечению безопасности на всех этапах производства и оборота продукции.

Регламент запрещает обращение на территории стран-участниц Евразийского таможенного союза, следующей пищевой рыбной продукции:

- произведенной из ядовитых рыб семейств двузубых, скалозубовых и четырехзубых (рыба-луна, рыба-еж и т.д.);
- не соответствующей потребительским свойствам по органолептическим показателям;
- мороженой, имеющей температуру в толще продукта выше минус 18 °C;
- подвергнутой размораживанию в период хранения;
- содержащей опасные для здоровья человека биотоксины (фикотоксины).

Регламент устанавливает жесткие требования к условиям хранения пищевой рыбной продукции, устанавливает предельное значение температуры при расфасовке мороженой пищевой рыбной продукции - не выше минус 2 °C.

ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» устанавливает требования к массовой доли влаги в мышечной ткани мороженой пищевой рыбной продукции из основных видов промысловых рыб и водных беспозвоночных, к количеству глазури, наносимой при производстве мороженой пищевой рыбной продукции.

Оценка соответствия рыбной продукции требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 предусматривает три формы оценки соответствия: государственная регистрация, ветеринарная экспертиза и декларирование.

Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24.04.2017 N 40 "О переходных положениях технического регламента Евразийского экономического союза установлены переходные положения сроком до 01.09.2019 года, согласно которым будет разрешено осуществлять производство и выпуск в обращение продукции, изготовленной в соответствии с обязательными требованиями, действовавшими до вступления в силу данного регламента.

Хозяйствующие субъекты, осуществляющие изготовление и оборот рыбы и рыбной продукции, обязаны соблюдать требования данного технического регламента. Контроль за соблюдением ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» осуществляется Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г. Магнитогорске.

Административная ответственность за нарушения обязательных требований ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» предусмотрена по ч. 1, 2, 3 ст. 14.43; ч. 1, 2, 3 ст. 14.44; ст. 14.45; ч. 1,2 ст. 14.46; ч. 1, 2, 3, 4, 5 ст. 14.46.2 КоАП РФ.