Наступило лето, у садоводов полным ходом идёт сезон, вот только погода не совсем радует.

Все привыкли к укропу, петрушке и луку, которые растут в садах, огородах и на дачах. Помимо этой традиционной зелени нам хотелось бы рассказать ещё о другой полезной траве, которую нужно употреблять в пищу – о рукколе.

Это растение с пряным вкусом полезно для организма.

В состав этого зелёного салата входят: витамин Е, витамины группы В, витамин С, витамин А и витамин К.

Кроме того, руккола положительно влияет на пищеварение, обладает мочегонным и отхаркивающим действием.

Руккола повышает гемоглобин и понижает уровень сахара в крови, укрепляет иммунитет, а также употребление рукколы рекомендовано тем людям, у которых повышенное давление или проблемы с венами.

Эта зелень является диетическим средством и отлично влияет на метаболизм.

Американские врачи лечат заболевания желудочно-кишечного тракта рукколой.

Широкое распространение руккола получила в кулинарии. Все пошло из итальянской кухни. Её используют как для добавки к салатам, так и в горячих блюдах.

Теперь и у нас все чаще употребляют это растение.