Прогноз погоды
Зимнее утро апреля
Новостная лента

В больнице Магнитогорска появилось уникальное оборудование

Вчера, 19:39    0

Стали известны подробности капремонта Северного моста

Вчера, 16:08    0

В Магнитогорске резко изменится погода

Вчера, 14:00    0

СРОЧНО! Стало известно, когда в Магнитогорске отключат отопление

Вчера, 11:56    0

Стало известно, когда в Притяжении заработают фонтаны

Вчера, 11:21    0

На Урале изъяли три автомобиля и передали военным

Вчера, 10:51    0

В Магнитогорске появится новая школа

17-04-2025, 19:07    0

В Магнитогорске выявлены массовые нарушения ПДД водителями маршрутных такси

17-04-2025, 14:00    0

«Металлург» сотворил сенсацию и вышел в полуфинал женского ДЮБЛ

17-04-2025, 12:16    0

Главный тренер «Магнитки» прокомментировал исход 4 матча серии 1/4 финала плей-офф ВХЛ

17-04-2025, 11:33    0

Магнитогорец воровал товары и перепродавал их

17-04-2025, 10:36    0

Стал известен главный тренер СКА в следующем сезоне

16-04-2025, 20:10    0

В Магнитогорске может подорожать проезд в маршрутном такси

16-04-2025, 16:58    0

В Магнитогорске обнаружен завод по производству наркотиков

16-04-2025, 13:43    0

ВНИМАНИЕ! Магнитогорцам рекомендовали не посещать парки

16-04-2025, 11:16    0

Как преобразится Магнитогорск - решать жителям

16-04-2025, 10:36    0

ВНИМАНИЕ! «Уже с 16 апреля»: в Магнитогорске вернут популярные сезонные автобусные маршруты

15-04-2025, 17:49    0

Магнитогорца осудили за покупку наркотиков и изъяли телефон

15-04-2025, 14:32    0

Жителя Магнитогорска развели с поездкой на отдых

15-04-2025, 12:30    0

Хоккеист клуба КХЛ сдал положительный допинг-тест

15-04-2025, 11:19    0

Крупная ярмарка вакансий пройдёт в Магнитогорске

15-04-2025, 08:30    0

Задержан руководитель фирмы, которая занималась реконструкцией аэропорта Магнитогорска

14-04-2025, 23:35    0

В Магнитогорске пьяный подросток ездил по городу на мотоцикле

14-04-2025, 18:13    0

В Магнитогорске продолжает стремительно расти стоимость аренды квартир

14-04-2025, 14:40    0

ФОТО TERRA INCOGNITA

14-04-2025, 11:41    0

Стало известно, когда в Магнитогорске откроют термы

14-04-2025, 11:01    0

С банковской карты списали деньги без ведома хозяина

14-04-2025, 10:32    0

ЭКСКЛЮЗИВ! Яркий симбиоз циркового искусства и спорта

14-04-2025, 03:07    0

Бывший хоккеист «Металлурга» устроил драку и проиграл

13-04-2025, 20:47    0

ВНИМАНИЕ! Магнитогорцы могут выиграть призы, ответив на вопросы

13-04-2025, 20:21    0

«Магнитка» может начать усиление состава перед важным матчем

13-04-2025, 16:19    0

Магнитогорский «Металлург» неудачно выступил в Кубке Урала

13-04-2025, 15:00    0

В Магнитогорск прибудет раритетный поезд

13-04-2025, 13:44    0

Челябинский «Трактор» сотворил сенсацию в матче с минским «Динамо»

13-04-2025, 12:27    0

Хоккеист магнитогорского "Металлурга" попал в расширенный состав сборной России

12-04-2025, 20:10    0

В Магнитогорске из магазина украли продукты

12-04-2025, 18:10    0

В Магнитогорске полиция и ГАИ начали ходить по домам

12-04-2025, 13:01    0

Православные ждут Пасху и готовят снедь на праздничный стол

20:30, 28 апр 2016 Общество / Культура
Православные ждут Пасху и готовят снедь на праздничный стол
Автор: редактор Прочитали: 2 416    Комментарии: 0    
Самый главный православный праздник пройдёт уже в это воскресенье. А пока всю неделю христиане готовятся к его встрече: держат строгий пост, в Чистый четверг убираются в домах и приводят себя в порядок, а также традиционно хозяйки занимаются выпечкой кулича и окрашиванием яиц.

Яичко ко Христову дню


Согласно библейским текстам, первое яичко преподнесла римскому императору Тиберию Мария Магдалина со словами «Христос воскресе!» С теми же словами православные приветствуют друг друга в Пасху и 40 дней после праздника.

Яйцо, преподнесённое Марией Магдалиной, было красного цвета. Но позже яйца красили и в иные цвета, которые подарила нам природа и развивающаяся химическая промышленность. И если кулич чаще всего современные горожанки покупают в магазинах, то украшают яйца по-прежнему дома. Это действо становится занятием, которое объединяет всю семью.

Самым распространённым способом окрашивать яйца в российской традиции было помещение их в луковый отвар. Яйца приобретали жёлто-коричневый оттенок. Также для окрашивания яиц применяли берёзовые листья, что придавало им зелёный оттенок. Для придания красного оттенка использовали свекольный сок. Крашеные яйца называли «крашенкой». Сейчас подобными способами почти не пользуются: в XX веке на помощь хозяйкам пришли пищевые красители.

Ещё одним способом украшения яиц служит нанесение орнамента или целого рисунка. Такие яйца назывались «писанками». Конечно, этот способ украшения очень трудоёмкий, и не подходит для обывателей. Как и раньше, писанки преподносят в качестве подарка. Сейчас для них используют только сырые яйца. Яйцо с уже обозначенным узором опускают в краску, а затем горячим воском наносят на него рисунки.

Также весьма популярным способом не так давно было украшение яйца с помощью специальной этикетки, однако в последние несколько лет православные отказываются от этого способа. Во-первых, после разрывания этикетки пасхальное яйцо становится неотличимым от обычного, а во-вторых на них изображают святых и даже лик самого Спасителя. Разрывать и выкидывать такие этикетки становилось кощунством, полностью перечёркивающим значение праздника. Таким поведением возмущены и в Магнитогорской епархии, где призывают отказаться от использования икон на яйцах. Если уж покупать такие этикетки, лучше выбрать узор или изображения цветов, но никак не святых.

Сейчас в городе да и во многих деревнях почти не встретишь ребятишек, стучащихся в каждую дверь с восклицанием «Христос воскресе!», а раньше за благую весть ранние пташки получали в домах по яичку и горстку конфет. Но ежегодно в Пасху православные всей семьёй собираются на завтрак, где каждый разговляется после Великого поста яйцом. Планируется устроить трапезу и в магнитогорском соборе Воскресения Христова. После всенощного бдения, которое начнётся 30 апреля в 23.00, в трапезной собора любой православный может полакомиться запретными в пост блюдами.

Кулич


В Пасху также принято готовить кулич или пасху, а иногда оба кулинарных изделия одновременно. Кулич считается пасхальным хлебом и готовится из дрожжевого теста, часто с изюмом, а сверху покрывается глазурью. Традиционно кулич имеет форму цилиндра, как и церковная просфора. После выпечки кулич освящается в церкви.

В магазинах зачастую можно встретить уже освящённые куличи, но если вы хотите освятить свой кулич сами, то для этого нужно приготовить его самостоятельно. Мы лично кулич не готовили, но припасли для вас рецепт самого простого кулича, с которым по мнению православных поваров, справиться несложно. Хотя при этом стоит предупредить: выпекание кулича может отнять у вас несколько часов.

Итак, для приготовления кулича вам понадобится 1 кг муки, 50 г дрожжей, полтора стакана молока, 10 желтков, стакан сахара, 200 г сливочного масла, 100 г изюма, и щепотка соли.

Первым делом нужно в полстакана кипящего молока всыпать 100 г муки, быстро размешав до получения эластичной массы. Одновременно нужно развести дрожжи в половине стакана теплого молока и смешать со 100 г муки, после этого оставить смесь на 10 минут.

По прошествии этого времнеи необходимо соединить обе смеси, накрыть и поставить для подъема на один час, если тесто поднимается медленно, можно оставить на более долгое время. К окончанию подъёма теста нужно стереть желтки, сахар и соль в однородную массу и взбить добела.

Массу добавить в дрожжевую смесь, всыпать туда 750 граммов муки, вымесить тесто, влить туда небольшими порциями сливочное масло и вновь оставить тесто в покое на два часа.

После этого оно должно вторично подняться. И вот тогда его нужно примять до первоначального положения, добавить две третьих стакана изюма, обвалянного в муке, ещё дать постоять тесту, и наконец вложить его в форму. Выпекается наш кулич 45 минут в разогретой духовке при 200 градусах.
Чтобы приготовить глазурь, нужно взбить вилкой три белка до лёгкой пены. Затем нужно добавить туда сахарную пудру, 2 столовых ложки лимонного сока, продолжая взбивать. Сахарная пудра добавляется до нужной густоты. Внимание: украшать куличи глазурью нужно сразу, иначе она быстро высохнет.

Пасха


Ещё одним интересным, но не часто используемым блюдом праздничного стола, является пасха – творожный пирог в форме усечённой пирамидки. Компоненты у неё могут быть самые разные, но один из них обязателен – это творог. Если кулич можно назвать хлебом, то пасха – несомненно десерт.
Православные повара предлагают рецепт этого аппетитного лакомства. Нам понадобится килограмм некислого, пластичного и плотного творога, 500 граммов сливочного масла, пять желтков, пакетик ванилина, 300 граммов светлого изюма.

Творог, масло и сахар протираются через сито, потом к смеси добавляются желтки, изюм и ванильный сахар. Всё это перемешивается и выкладывается в двойной слой марли в форму. Сверху ставится груз и оставляется на сутки-двое в холодильник. Под форму нужно поставить посуду, так как из пасхи будет стекать лишняя сыворотка.

Всю снедь, приготовленную дома, православные спешат освятить в храмах в Великую субботу. В Магнитогорске это можно будет сделать в нескольких храмах в определённое время.

В Кафедральном соборе Вознесения Христова освящение состоится: 30 апреля, в Великую субботу по окончании Божественной литургии, с 11.00 до 19.00; 1 мая, по завершении ночной Пасхальной литургии (единожды); 1 мая, по окончании поздней Литургии в 11.30.

В храме святителя Николая Чудотворца: 30 апреля, в Великую субботу после Божественной литургии в 11.30 до 14.00, после Пасхальной ночной службы в 03.30( единожды), 1 мая с 8.00 до 13.00.

В храме Михаила Архангела: 30 апреля, в Великую субботу после Божественной литургии до 20.00, 1 мая, по окончании Пасхальной литургии (единожды), 1 мая с 9.00 до 17.00.

В больничном храме иконы Божией Матери «Всецарица» ( ул.Герцена, 4) при областном онкологическом диспансере №2 г.Магнитогорска: 30 апреля, в Великую субботу по окончании богослужения, с 10.30 до 11.30.

В храме–часовне Феодоровской иконы Божией Матери (ул.Суворова, 1) при областном онкологическом диспансере №2 г.Магнитогорска: 1 мая, с 11.00 до 13.00.

В больничном храме святителя Луки Крымского при третьей городской больнице г.Магнитогорска: 30 апреля, в Великую субботу, по окончании богослужения, в 11.00.

В строящемся храме Покрова Пресвятой Богородицы (сквер памяти, в районе пересечения улицы Труда и пр.Ленина): 30 апреля в 12.00.
4    0
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии

Добавить комментарий

комментируют
0
Как преобразится Магнитогорск - решать жителям
10:36, 16 апр 2025

Как преобразится Магнитогорск - решать жителям

Голосование по выбору скверов для благоустройства начнётся уже скоро
ВНИМАНИЕ!
0
Магнитогорцам рекомендовали не посещать парки
11:16, 16 апр 2025

Магнитогорцам рекомендовали не посещать парки

Всё из-за противоклещевой обработки территорий.
0
В Магнитогорске обнаружен завод по производству наркотиков
13:43, 16 апр 2025

В Магнитогорске обнаружен завод по производству наркотиков

Сотрудники полиции изъяли наркотики на общую сумму более миллиарда рублей
0
В Магнитогорске может подорожать проезд в маршрутном такси
16:58, 16 апр 2025

В Магнитогорске может подорожать проезд в маршрутном такси

Стало известно, когда это может произойти и сколько будет стоить поездка.
читают
0
Стал известен главный тренер СКА в следующем сезоне
20:10, 16 апр 2025

Стал известен главный тренер СКА в следующем сезоне

По словам источника, Роман Ротенберг сохранил за собой этот пост.
0
В Магнитогорске резко изменится погода
14:00, 18 апр 2025

В Магнитогорске резко изменится погода

Синоптики рассказали, какую погоду ждать на Пасху.
последние комментарии
2 марта 2022 17:57

Ннн

Кто сказал что не работает??? Сегодня оплачивал покупки,никаких проблем!...

Apple Pay больше не работает
2 марта 2022 16:07

Enthroned

Неужели парк Ветеранов в 2023 году?...

С 4 по 14 марта!
2 марта 2022 15:52

Ветеран

Лично был знаком поздравлял с 99 летием со дня рождения и договорились отметить столетия...

Красивый и достойный век
2 марта 2022 15:25

Надежда

А где же вы были раньше? Давно этим нужно было заняться, а не жевать сопли!...

Для тех жителей Донбасса, кому есть что рассказать
2 марта 2022 15:20

Надежда

Вечная память Константину! Дай Боже сил его родителям, чтобы пережить это страшное горе....

Погиб, исполняя воинский долг
2 марта 2022 13:54

Гарик

Последнее десятилетие Россия говорит оружием. Эффективность МИД незаметна. Армия и флот...

Владимир Путин дал новую установку министру обороны Шойгу
2 марта 2022 13:22

Сергей

Константину Царствие небесное и Вечная память !!!...

Погиб, исполняя воинский долг
Эксклюзив
Яркий симбиоз циркового искусства и спорта

ЭКСКЛЮЗИВ! Яркий симбиоз циркового искусства и спорта

 1 336   0   
22    1
«Бегайте с нами, бегайте сами!» - новая эра воскресного утра.
Эрнст Неизвестный: 100 лет титану

ЭКСКЛЮЗИВ! Эрнст Неизвестный: 100 лет титану

 1 767   0   
30    0
Верхнеуральские корни, фронтовая закалка и вечное искусство.
Спортивный директор «Металлурга» Амелин рассказал о развитии баскетбола в городе

Спортивный директор «Металлурга» Амелин рассказал о развитии баскетбола в городе

 4 217   0   
4    0
Большое интервью с человеком, который в 2008 году становился чемпионом Суперлиги Б, а сейчас занимает руководящую должность в клубе
Магнитогорцы пришли в ужас от цифр в квитанциях за электроэнергию

Магнитогорцы пришли в ужас от цифр в квитанциях за электроэнергию

 5 083   0   
11    22
За относительно тёплый январь владельцу частного дома в посёлке, располагающемся недалеко от города, насчитали 66 тысяч рублей.
Наверх